Литература по дисциплине
"Общая технология молочной отрасли"

Показано с 1 по 5 из 12 документов

1. Божкова С. Е. Изучение процесса сепарирования молока. Лабораторная работа № 4 : методические указания / сост. А. А. Короткова, С. Е. Божкова, В. Н. Храмова; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2022. - 16 с.
Другие авторы: Божкова С. Е.; Храмова В. Н.

Полный текст

2. Горлов И. Ф. Выпускная работа бакалавра : метод. указания / сост. И. Ф. Горлов [и др.]. - Волгоград : ВолгГТУ, 2006. - 20 с.
Другие авторы: Древин В. Е.; Селезнева Е. А.; Серова О. П.

Полный текст

3. Григорян Л. Ф. Исследование влияния технологических факторов на свойства молока при тепловой обработке. Лабораторная работа № 7 : методические указания / сост. А. А. Короткова, Л. Ф. Григорян, В. Н. Храмова; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2023. - 16 с.
Другие авторы: Григорян Л. Ф.; Храмова В. Н.

Полный текст

4. Древин В. Е. Общая технология молочной отрасли : метод. указания к лабораторным работам / сост. О. П. Серова, В. Е. Древин. - Волгоград : ВолгГТУ, 2006. - 16 с.
Другие авторы: Древин В. Е.

Полный текст

5. Короткова А. А. Оценка качества молока. Лабораторная работа № 1 : метод. указания / сост. А. А. Короткова, Е. А. Селезнева, В. Н. Храмова. - Волгоград : ВолгГТУ, 2016. - 32 с.
Другие авторы: Селезнева Е. А.; Храмова В. Н.

Полный текст